Geyve İlçesinde Zeytin Yağı Çıkartma İşlemi Sürüyor

Geyve İlçesinde Zeytin Yağı Çıkartma İşlemi Sürüyor (video) 8 Ara 2015

Sakarya ili Geyve ilçesinde yetiştirilen zeytin ürününün hasadında sona yaklaşıldı.

Toplanan zeytinler sofralık olarak salamura sele olarak kurulurken yağlık olarak yetiştirilen ağaçlar ve seçilen zeytinler yağ çıkartılıyor. Oldukça meşakatli bir o kadar zor olan zeytin hasadında yağ çıkartma işlemi ve evreside oldukça ilginç bir işlemden sonra yağ olarak sofralara mutfaklara ulaşıyor.

Yağ çıkartma işlemi şu şekilde oluşmaktadır. Bahçelerden toplanan zeytinler yağ fabrikasına getirilir. Burada ilk giriş noktasına dökülen zeytinler yıkanma ve temizlenme işlemine tabi tutuluyor. Otomatik yıkama makinalarında yıkanan zeytinler otomatik olarak parçalama makinasına girip hamur halini alıyor sıcak su ile karışan hamur pres makinalarından geçerek zeytin yağı olarak ayrışıyor.