Geyve İlçesinde Faaliyet Gösteren Has Ekmek Fırını Geyvelilerin Damak Tadına Doğal Bir Ekmek Yaptı. Siyez Buğdayından Cevizli Siyez Ekmeği.

Geleneksel Lezzet Doğal Besin Değeriyle Sofranızda Buluşuyor. Siyez Unu İle Yüksek Besin Değeri, Ceviz Parçalarıyla Zengin Lezzet, Katkı Maddesi İçermez, Kolay Sindirilebilinir Doğal İçerik, Doğal Maya, Taş Fırın, Usta Eller.

Has Ekmek Fırını Sahibi Nail Arslan Sitemize Yaptığı Açıklamada, Geyveli Hemşerilerimize Her Zaman En Güzel En Kaliteli Ürünleri Yapmanın Çalışması İçerisindeyiz Ürünlerimizi Katkısı ve Doğal Olarak Yapıyoruz Siyez Ekmeği Tamamen Doğal Ürünlerden Halkımızın Damak Tadına Sunuyoruz Dedi.

Has Ekmek Fırını Geyve İletişim TIKLAYINIZ

Siyez Buğdayı Nedir ?

Siyez buğdayı, genetiği değiştirilmeden günümüze kadar ulaşmış, 14 kromozomlu dünyanın ilk ve en eski ata buğdayı türüdür. Yaklaşık 10-12 bin yıllık bir geçmişe sahip olan bu kadim tahıl, modern hibrit buğdayların aksine endüstriyel müdahalelere maruz kalmamıştır.
Türkiye’de coğrafi işaretli olarak en yoğun ve kaliteli şekilde Kastamonu (özellikle İhsangazi) bölgesinde yetiştirilmektedir.
Siyez buğdayının öne çıkan temel özellikleri şunlardır: Yapısal ve Tarımsal Özellikleri Sıkı Kavuz Yapısı: Tanelerinin etrafındaki kabuk (kavuz) çok kalındır. Bu sayede bitki zararlılarından, hastalıklardan ve radyasyondan doğal olarak korunur. Zorlu Şartlara Dayanıklılık: Kıraç topraklarda, soğuk iklimlerde ve gübre istemeden doğal olarak yetişebilir
Besin Değeri ve Sağlığa Faydaları Düşük Glisemik İndeks: Kan şekerini hızla yükseltmez, bu sayede uzun süre tokluk hissi sağlar.
Yüksek Lif ve Protein: Modern buğdaylara kıyasla çok daha yüksek lif (100 gramda yaklaşık 10 gram) ve protein oranına sahiptir.
Zengin Mineral ve Vitamin: A, B ve E vitaminleri ile göz sağlığına iyi gelen lütein maddesini barındırır. Ayrıca demir, magnezyum, çinko ve fosfor açısından oldukça zengindir.
Farklı Gluten Yapısı: İçerisinde gluten bulunsa da bu glutenin moleküler yapısı modern buğdaylar gibi kırılgan ve agresif değildir; sindirimi çok daha kolaydır (Ancak çölyak hastaları için uygun değildir).
Geleneksel yöntemlerle taş değirmenlerde öğütülerek genellikle siyez unu, siyez bulguru ve siyez ekmeği yapımında kullanılır.

The post Has Ekmek Fırını Geyve Cevizli Siyez Ekmeği Yaptı. first appeared on Geyve Yöresi - Yörenin Gözü Kulağı ve Sesi.