Geyve Yöresi Bağlarbaşı Köyü Keşkek Yemeği Tarifi.

Keşkeklik, kılçıklı sivri beyaz buğdaydan yapılır. Bu buğday akşamdan ıslanır,
biraz kabarması sağlanır. Daha sonra tavuklar, kemikleri ayrılarak küçük
parçalar halinde keşkeğe katılır. Tavuklu keşkek, ağaç kepçelerle karıştırılır
ve döğme yapılarak bulamaç haline getirilir. Üzerine kızgın tereyağı ve
istenirse karabiber ekilerek sıcak servis yapılır. Keşkek yemeği, düğünlerde
mutlaka pişirilir ve ikram edilir. Hatta düğüne gidecek kişiler birbirine;
düğüne gidiyor muyuz? demezler, keşkek yemeğe gidiyor muyuz? derler.
Yine bazı genç kız ve delikanlılara; ne zaman evleniyorsun? anlamında,
senin keşkeğini ne zaman yiyeceğiz? şeklinde şaka yapılır.