Son Dakika

HaberMatik V3.2

logo

Admin
24 Mart 2023
Alifuatpaşa, Genel, Geyve, Köyler, Nostalji Haberleri, Yemekler, Yöresel
A- A+

Geyve Yöremizde Salça Yapma Zamanı

Geyve Yöremizde Salça Yapma Zamanı

YÖREMİZDE TAM SALÇA YAPMA ZAMANI (03.09.2012 )
Yöremizde Salça yapma zamanı, Yöremizin domateslerinden yapılan kışlık salça yapım zamanı geldi.BBKOYUSALCA114
Domatesin Kasası 5 ila 6 tl arasında alıcı buluyor. Domates fiyatlarının ucuzlamasıyla birlikte salça yapım zamanı da gelmiş oldu.
Güzel Yöremizin Şirin Köyü Bağlarbaşı Sakinleri de domateslerden salça yapmaya başladılar. Oldukça meşakatli olan salça yapımı Ailelerin el birliği ile yaptığı bir kışlık hazırlık olarak yöremizdeki gündemini koruyor.
Bağlarbaşı sakinlerinden Taner TURAN , Zeki TURAN Aileleri İle Birlikte Kışlık Salça
Yapımı Sırasında Foto Muhabirimiz Aziz Yavuz Beye Denk Gelmişlerdir..
Salça Yapımı

BAGLARBASIKOYUSALCA334
Kasalarla Alınan Salçalık domatesler. Önce Yıkanır üzerinde herhangi bir çamur çürük var ise ayıklanır. Yıkama işlemi itina ile yapılır. Yıkama işlemi bitikten sonra domatesler 4 e bölünür.

Büyük kazanlara konulan domatesler Kaynatılarak püre haline gelir. Püre haline gelen domatesler öncelerinde süzgeçten geçirilirdi. Şimdilerde ise salça makinalarından geçirilerek domatesin kabuğu ve çekirdeği ayıklanır.

BAGLARBASIKOYUSALCA224

Tekrar çekilen domatesler püre halinde büyük tavalara alınır. Ataşe alınan püre halindeki çekilmiş domatesler sürekli karıştırma ile salça kıvamına gelene kadar sürekli karıştırılır karıştırılmaz ise dibi tutar ve yanar zayi olur.
Sürekli karıştırılması gerekmektedir.  Salça kıvamını aldığında tuzunu ilave dip 10 – 15 dakika daha kaynatıp indirilir. Sıcak sıcak (burası önemli) Konserve şişelerine alınıp ağızları kapatılır. Lütfen plastik kaplar kullanmayınız. Kış Aylarında yemeklerde kullanılır bozulmadan uzun süre kalır. Afiyet olsun 03.09.2012

Etiketler: » » » » » » » » » » » » » » » » » » » » » » »
  paylaş

BENZER HABERLER

Alifuatpaşa
Sakarya’nın Efsanesi Nana Ne Demektir

Sakarya’nın Efsanesi Nana Ne Demektir

Alifuatpaşa
Geyve Atasözleri

Geyve Atasözleri

Genel
Evliya Çelebi Seyahatnamesi Geyve Bölümü 741-742 Sayfa

Evliya Çelebi Seyahatnamesi Geyve Bölümü 741-742 Sayfa

Alifuatpaşa
23 Nisan Mesajımız (geyveyoresi.com)

23 Nisan Mesajımız (geyveyoresi.com)

Genel
Geyve Eşme Köyü Geyve Drone Video Çekimi

Geyve Eşme Köyü Geyve Drone Video Çekimi

Genel
Yılan Sanıp Öldürüyorlar ( Kör Yılan ) Kara Yılan

Yılan Sanıp Öldürüyorlar ( Kör Yılan ) Kara Yılan

Arşivler

#

En Son Haberler

NÖBETÇİ ECZANELER

Geyve Nöbetçi Eczaneler Listesi TIKLAYINIZ
.

.

#

EN ÇOK OKUNAN HABERLER

Sayfalar

Alifuatpaşa Arsa Reklam Ayva Bahçe Doğa Doğal Etkinlik Eğitim Eşme Folklor Fotoğraf Galerisi Futbol Geyve Geyve Boğazı Geyve Geyve Geyve Haber Geyve Hizmet Geyveliler Geyvelim Geyve Medya Geyvespor Geyve Yöresi Halk Köy Köylüler Köyü Köyünde Kültür Medya Meyve Müzik Nostalji Haberleri Pamukova Radyo Sakarya ve Ulusal Haberler Satılık Sebze Taraklı Tarih Video Yemek Yöresel Çiçek İletişim İlgi

.
HABER KATEGORİLERİ
MEDYATİK
GEYVE SATILIK iLANLAR
SİTE MENÜ
SOSYAL MEDYA
  • facebook
  • twitter
  • instagram
  • youtube
  • pinterest
  • rss

Geyve Yöresi 2013 © 2024 GEYVEYORESİ.COM Adına Tüm Hakları Saklıdır. Site Hobi ve Geyve Yöresi Tanıtım Amaçlıdır. Aktif Ziyaretçi Sayısı ->