logo

Ne Mutlu Türküm Diyene Geyve Sakarya Türkiye Bayrağı Geyve Eşme Köyü

Geyve Bağlarında Kışlık Sarmalık Yaprak Toplanıyor

Geyve Bağlarında Kışlık Sarmalık Yaprak Toplanıyor

Sakarya ili Geyve ilçesi ve köylerinde kış aylarında tüketilmek üzere kışlık asma yaprağı toplama işleri devam ediyor. Geyve bağlarında yetişen asmalardan toplanan taze yapraklar kış için saklanmaya depolanmaya başlandı.

Asma yaprağı toplaması 

Sebzenin meyvenin her çeşitinin yetiştiği Geyve ilçesi ve köylerinde asma yaprağı toplama depolama işleri son hızıyla sürüyor. Taze asma yapraklarının özenle seçildiği işlem, asmalara zarar verilmeden yapılan toplama işlemidir, sonra depolama işlemi de şu şekilde sürüyor.

Asma yaprağı depolama

Toplandıktan sonra çeşmenin altında güzelce yıkanır. Bir tencereye su ve tuz konur kaynamaya bırakılır. Yıkanan yapraklar kaynayan tenceredeki tuzlu sunun içine istifli bir şekilde koyarak haşlarız. Yaprakların rengi sararmaya başladı mı çıkartıp geniş bir tepside soğutmaya bırakırız. Soğuduktan sonra buzdolabı poşetlerine koyup difriz de muhafaza ederiz. Kışın veya ihtiyaç olduğunda difriz den çıkartıp çözülmesini bekleyip sarma yapımında kullanılır.

Etiketler: » » » » » » » » » » » » » » » » » » »
Share

WhatsApp Geyve Yöresi İletişim

Yorum yapabilmek için Giriş yapın.